白茶黄酮类含量

茶色素属于色素，按其成分的化学结构不同可以分为吡咯色素(如叶绿素)，多烯希色素(如类胡萝素)，酚类色素(如花青素、儿茶素)，普洱茶贮存高低湿熟普洱茶怎么洗脸黄酮素等。从表 3 可知，生普洱茶和熟普洱茶中 6 种黄酮类化合物含量差异显著，相同存 年份普洱茶总黄酮含量生茶显著大于熟茶。熟茶中 6 种黄酮类化合物均有检出， 含量差异很大。

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普洱茶多酚含量

茶黄素的保留取决于类似黄酮醇(抗氧化物)类物质的含量，酚性物经氧化与氨基酸结生褐变。针对云南 普洱茶中黄酮类物质的研究极少见报道 丁未见有提取分离。

普洱茶含黄酮高吗

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